Откуда берется лишний вес? В гормональной системе происходит сбой (авария) и организм начинает косячить с инсулинами, например, ну или с другими гормонами, не говорит – «харэ, братан», а требует быстрых углеводов для энергии, которая по сути уже и не нужна. Человек жрет, энергию не тратит, соответственно, толстеет. Суть диеты в том, чтобы включить голову и постараться победить природу, то есть ограничить силой воли количество этих самых мерзких углеводов.
И если все получается, и организм не получает того, что требует, извне, он начинает использовать то, что внутри, то есть, жиры из жировых депо. Ну и калорийность питания снижается, так как углеводы эти находятся, как правило, в высококалорийной жратве.
По итогу, человек худеет, а гормональный фон налаживается. Впрочем, как и его жизнь.
Я уже говорил, что безуглеводная диета – это не полный отказ от углеводов. Если попробовать от углеводов отказаться совсем – то начнется совсем уж лажа. Вредно, короче, во всех смыслах. Совсем лишать себя удовольствия, однозначно не стоит, а вот убавить – это можно и нужно, можно убавить значительно и также очень важно, если уж оставлять, то оставлять углеводы с низким гликемическим индексом.
Чтоб было понятно – гликемический индекс, это такая фигня, которая позволяет отличить «хорошие» углеводы от «плохих».
На пальцах. Проще говоря, гликемический индекс – это быстрота усвоения углеводов. У быстрых углеводов – он высокий, у медленных – низкий. С индексом 0 продукты вообще углеводов не содержат, а с индексом 100 – мгновенно усваиваются (глюкоза).
Регулярное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает обменные процессы в организме, негативно сказываясь на общем уровне сахара в крови, провоцируя постоянное чувство голода и активизируя формирование жировых отложений в проблемных зонах.
Но вернемся к безуглеводной диете.
Ее основа – мясо. Любое. Лучше нежирное. Курица, говядина, даже свинина. Способ приготовления не так уж и важен. Еще яйца и их производные (омлеты всякие). Рыбу и овощи тоже используют, но меньше. Значительно урезают хлеб, фрукты и сладости. Главное – не впадать в крайности и делать все постепенно.
Диета – это слово вообще мне не нравится. Мы говорим «диета», а подразумеваем «режим питания». Будет правильное питание – и все будет хорошо.
